梅雨が明けたら、一気に猛暑ですね。
梅雨の時期に取った自宅の梅は4キロありました。
昨年まではシソ入りでしたが、
今年は自分に
気持の余裕がなく、
途中でシソを入れるタイミングを
のがして、しまいました。
昨年との違いは、シソなしと、
もうひとつ減塩です。
塩分が少ないとカビが生えやすいので、
毎日気にしてましたが、
梅雨明け初日に日干ししましたら、
とてもｷﾚｲに出来ました。
今年の夏は、減塩梅干しを食べて、
頑張ります。
～レフティ～ 足利建築クラブ会員no777
